Surgélateur d’impact, type TwinImp

Le double flux d’air impingement permet une surgélation rapide avec déshydration minimale du produit et une qualité produit maximale. La méthode de circulation d’air permet une utilisation à près de 100 % de la zone tapis, et fournit une capacité max pour un espace min. Le Scanico Twinlmp est disponible avec un ou plusieurs tapis, avec plusieurs largeurs et directions possibles.

Applications

  • Surgélation de produits IQF de haute valeur, comme les pains à burger, les nuggets de poulet, les tranches de bacon, etc.
  • Surgélation superficielle de la viande avant traitement (tranchage et morcellement)
  • Pré-congélation de produits doux délicats, avant introduction dans le surgélateur spirale
  • Refroidissement rapide de produits de viande crue

Spécifications techniques

  • Largeur tapis jusqu’à 1800 mm
  • Un ou plusieurs tapis avec plusieurs largeurs et directions possibles
  • Design flexible, avec modules extensibles standard
  • Tapis plastique, acier avec ou sans œillets

Avantages

  • Flux d’air impingement pour surgélation rapide
  • Évaporateur placé au niveau du sol pour nettoyage simplifié
  • Moteur d’entrainement lourd
  • Utilisation maximale du tapis
  • Chauffage au sol non nécessaire
  • Contrôle recette pour utilisation simplifiée
  • Fabriqué en acier inoxydable avec profiles ouverts pour nettoyage simplifié

IDEAL POUR: